Lundi est le dernier jour de Septembre. Plus que 27 semaines ! Je passe rapidement en coup de vent. Cette journee a ete tres busy, commencee tot, des tas de meetings et beaucoup de boulot. Puis a 5h et demie, j'ai file retrouver Lani pour un moment de relaxation et pampering, ou je me suis presque endormie ! Sur le chemin, j'ai rencontre un petit lapin mignon qui grignotait des noix, et un champignon en forme de fleur ! J'ai choisi une couleur coquillage rosee pour mes ongles, et Lani a fait un travail parfait comme d'habitude. Apres etre rentree et avoir dine, je me suis mise en piste pour preparer la soupe de butternut squash aux 7 legumes. Cela prend toujours du temps de nettoyer des legumes pour une grosse marmite. Je rajoute aussi un zeste d'orange qui donne un gout divin a cette soupe. Puis, le plus dur a ete les beignets. Nous seront 9 personnes, que je recois les deux soirs de fete. J'ai donc fais 18 beignets de chaque. C'est une tannée car il faut blanchir les legumes, épinards, poireaux et butternut, puis preparer la pate a beignet et ensuite les cuire poellee par poellee, les egouter sur du papier absorbant et les ranger ensuite. La friture est une vraie corvée, cela m'a pris un temps fou et ca sent partout la friture (beurk!). J'ai ouvert mes fenêtres en grand, il fait encore assez doux, et file sous la douche ou je me suis suis bien parfumée. Mission accomplie, j'ai aussi préparé la sauce de la salade et mis mes amandes a tremper pour les peler demain, et le poulet et les rôtis a décongeler.
Mardi, un petit coucou en passant vite ! aujourd'hui, je suis sur le campus a place de jeudi. Le temps est bruineux, une brume mouillée Britanique. Ma journee est tres occupee et rocky, je cours d'un endroit a l'autre, meetings, je n'ai pas eu le temps de me faire mon dejeuner, je cours donc a la cafeteria pour des sushis, remonte pour le meeting suivant, prends un cafe avec Carole. Alors que je retourne dans mon bureau vers 2 heures je recois un texto de Corinne qui es terrorisée dans un bunker avec Remy. Il tombe des missiles sur Jerusalem au dessus de leur tete et ils sont sous les explosions. Je contacte Elie de suite. Comme il ne rend pas, je présume qu'il est dans le bunker aussi. Je lui demande de me contacter des qu'il peut. Des qu'il sort du Shelter, il me texte que tout va bien, ils étaient a l'abris. Il me dit qu'il est sorti pour voir les missiles zébrer le ciel et etre interceptes parle iron home, ce qui provoque de grosses déflagrations et de gros bruits de bombardements. Je lui dis que ce n'est pas la meilleure idée tant que l'alerte n'est pas éteinte. Il me rappelle enfin un moment apres. Nous discutons et je suis heureuse d'entendre sa voix. Ca a l'air d'aller pour lui et il plaisante meme. Corinne m'appelle juste apres, ils sont enfin rentres a la maison. Je suppose qu'ils vont tous avoir une nuit agitée. Apres cette journee tres chargee, je file a la maison dans le temps toujours tres humide. Je parke KQ et rentre me mettre en piste de suite. J'arrive a 6h et commence a nettoyer et peler les amandes, ce qui me prend une heure 20. Puis je me lance dans le poulet au miel et aux amandes avec des oignons caramélisés. Pendant que ca mijote, je coupe tous les fruits secs et le nougat en petites lanières pour mettre dans mes desserts. Ca prend un temps fou. Puis je m'attaque au rôti de dindonneau au abricots et pruneaux. Je cuis les fruits secs dans de l'eau bouillante d'abord, puis je mets mes deux rôtis sur un lit d'onions caramélisés et Oh ! quelle n'est pas ma surprise lorsque je découvre qu'un des deux rôtis, estampille "dinde" est en fait un rôti de boeuf ! Tant pis, je prepare les deux comme si c'était de la dinde et mettrais un petit morceau de chaque viande dans les assiettes ! Incroyable quand meme. Comme je me sens vraiment epuisee par toute cette cuisine, je n'ai pas le courage de nettoyer la salade que je voulais faire ce soir. J'aurais donc pas mal de choses a preparer a la derniere minute demain. Petit tour sur internet pour les news, et au lit !
Mercredi soir commencent les festivités de Rosh Hashanah. Je commence le boulot tres tot, il est a peine 7.30 am et travaille non-stop jusqu'a 3 heures. Des que j'éteins, je me lance dans la fin des preparatifs, salade composee, asperges vapeur, assiettes décorées, seder, etc... Le tout est rondement mené et je suis prete pour filer sous la douche et m'habiller. Petite robe noire longue de coton car il fait particulièrement chaud en ce moment. Toutes mes fenêtres sont ouvertes. La nuit tombe et je finalise les dernières touches et attends mes invites. Sandra arrive la premiere avec des fleurs. Elle est tres contente d'être avec nous ce soir. Puis tout le monde arrive ensuite, Warren et Denise, Olimpia et Victor, Sofia et Mamita. Elle a l'air fatiguée et souffre beaucoup de son genou arthritique. A son age, on ne met plus de prothèse. Denise a egalement une petite mine et a aussi développé une arthrose de hanche a degeneresence rapide. Elle peut a peine marcher et a aussi l'air de souffrir beaucoup. Ah, nous voila bien toutes les trois ! (je suis la plus jeune) Mais l'ambiance est joyeuse et animée et nous allumons le plateau de bougies que j'ai préparées, et nous mettons a table. Elie m'a envoye un petit résumé des prieres a faire avec les mets spéciaux, que j'ai imprime en 8 exemplaires et nous suivons ses directives avec joie. Warren est le maitre de cérémonie, seconde par Victor. Chacun a apporte du vin, des présents, du miel, des fleurs. J'ai ete bien gâtée. Apres toutes les prières, nous attaquons le Montagne St Emilion qui est vraiment fameux ! puis je sers le repas, alors que la table s'en donne a coeur joie. Les discussions vont bon train, tout le monde apprécie ma cuisine. Je fais le service et distribue toujours les assiettes prêtes (je n'utilise pas de plats): la soupe, la salade composée, le saumon marine, le tajine et couscous, puis l'assiette de farandole de glaces et petites bouchees. Tout est vraiment tres reussi, je suis contente du résultat. (pas trop gras, pas trop sucre, pas trop lourd). A la fin du repas, Mamita sonne l'heure du depart, et Olimpia est egalement epuisee et allongée sur le canapé du salon. Tout le monde part donc un peu vite en meme temps. Il est 10h45, ce qui est raisonnable. Lorsque tout le monde est parti, je découvre que Sofia a oublie son manteau (mais quelle idée de prendre un manteau avec cette chaleur !) Et je constate avec désarroi que nous avons oublie de faire la prière de bénédiction apres le repas et que j'ai oublie de servir le tres bon muscat pétillant que j'avais prepare avec le dessert. Je me mors les doigts, j'oublie toujours un truc ! Je demarre le rangement, il y a un bazar incroyable. Je mets les restes dans des Tupperwares au frigo, empile mes assiettes et couverts et commence a tout laver méthodiquement. Je termine l'énorme vaisselle (5 assiettes, 6 couverts en argent, trois verres par personne...) Je laisse tout sécher sur un torchon dans la cuisine, donne un coup de balai et change la nappe. Puis je vais me coucher, apres avoir regarde la flamme des bougies un moment, il est minuit et demie.... La soiree était tres réussie, je suis epuisee.
Shana Tova !
Jeudi est le premier jour de l'année juive. Le temps est glorieux, éclatant, beau, chaud, ensoleille ! C'est une veritable merveille. Je me leve pleine d'entrain meme si j'ai souffert toute la nuit et j'ai mal a la hanche. Le soleil me mets toujours d êtres bonne humeur. Je me pousse car il est deja plus de 9h et prends un bon cafe, puis me prepare, enfile ma robe jaune pale et mes sandales en daim beige, mets des perles, me maquille un peu et me parfume avec Nuxe parfum prodigieux. puis je file le long de Connecticut Avenue jusqu'a la synagogue de ma communauté. Lorsque j'arrive a 10h30 passées, il y a deja pas mal d émonde, mais j'ai reserve ma place devant. Denise a egalement reserve, mais ne viendra finalement pas, elle souffre trop et prefere se reposer. Je demarre la priere dans un environnement excellent: la clim fonctionne, les stores sont baisses et je suis devant avec un siege tres confortable rembourre. Le jeune homme qui conduit la priere vient de New York et me rappelle furieusement mon fils dans sa facon de prier, de chanter avec foi et implication. Il est extraordinaire et a une voix angélique. Je suis absolument subjuguée. Du coup, je suis mot pour mot pendant les plus de 4 heures que durent l'office. Il ne rate aucun chant, que la communauté reprend avec grande ferveur, faisant les basses et un choeur magnifique. Lorsqu'arrive la bénédiction du grand prêtre, faite par les Cohanim (Cohen), il enlève ses chaussures et allonge son chale de priere pour nous tenir tous avec une voix forte et d'un autre monde. C'est tres émouvant, on entend voler une mouche. J'en ai les larmes aux yeux. Il a l'air si jeune, et si timide. Je ne vois pas passer ces heures a m'assoir, me lever, me rassoir, me prosterner... Le rabbin de notre communauté, descendant d'une lignée hassidique célèbre, fait un excellent discours, comme a l'accoutumée. Bien sur, il parle d'Israel et de cette longue annee... Il est toujours aussi brillant. Lorsque nous terminons enfin, il est plus de 2h30. Nous avons un kiddush qui suit (bénédiction sur le vin qui vient avec un petit buffet) et j'arrive a glisser au jeune homme combien son service était exceptionnel et beau. Puis je file car j'ai a nouveau une pleine table ce soir et tout a preparer. J'arrive a la maison dans la chaleur de l'après-midi et mets la table. J'aime tout ce qui est deco. Puis je me déshabille et m'allonge un moment pour une petite sieste bien méritée. Un peu requinquée, je me leve ensuite en fin d'après-midi pour me remettre aux fourneaux et prepare une nouvelle salade composée, réchauffe les rôtis et les pruneaux/abricots et prepare une grand plat de petites pommes de terres et patates douces en cubes au romarin du jardin de ma maman que je mets au four avec un peu d'huile d'olive. La maison embaume. Je fini mes preparatifs et mes amis arrivent. Sofia et Mamita ne sont pas la ce soir, mais sont remplacees par Bill et un de ses amis, Wayne. Tout le monde a fait la sieste et est repose ce soir. Nous allumons a nouveau nos bougies puis passons a table ou nous commençons par ce deuxième seder, suivi a nouveau par la soupe, salade, saumon fume, rôtis avec les pruneaux et patates douces rôties. Tout est excellent et sent tres bon. Nous passons a nouveau une tres belle soiree, joyeuse et pleine de rires et souvenirs. Je n'oublie pas de sortir le muscat pétillant qui est delicieux et que je sers dans mes coupes a champagne, suivi enfin de la bénédiction apres le repas que nous chantons tous en ladino. Apothéose de la soiree ! Tout le monde s'éclipse ensuite, il est a nouveau 10h 45. Comme la veille, je ramasse le tout, donne un coup de balai, empile ma vaisselle et en fais une partie. Je laisse les couverts en argent et les verres en costal pour demain. Je les laisse juste tremper, tout comme mes casseroles, et file me coucher. Je passe a nouveau une mauvaise nuit de douleur.
Vendredi, du coup, je suis a nouveau reveillee apres une mauvaise nuit. Je dois me pousser tres fort pour prendre un cafe et me preparer. J'enfile une tenue avec une longue jupe noire et mon petit haut brode de fleurs beiges, puis file a nouveau jusqu'a la synagogue. Lorsque j'arrive un peu avant 10h30, ils n'ont pas encore commence ! Il y a tres peu de monde aujourd'hui. Les gens sont venus hier pour entendre la sonnerie du shofar (corne de belier) et sont restes chez eux aujourd'hui. Mais la priere commence rapidement et comme hier, je déguste les chants du jeune homme qui conduit la priere. Tout se passe tres bien et a nouveau, je ne sens pas les 4 h a me lever, me rassoir et prier tellement c'est beau. A 2h30, nous terminons par une grande sonnerie de shofar, puis nous dirigeons pour le kiddush. Je parle un peu avec le jeune homme. Son grand-pere est de Nice et il parle français. Je discute aussi un peu avec mon rabbin de ma prochaine immigration en Israel. Rosalyn était la, mais je connais tres peu de monde aujourd'hui. Denise n'est pas venue non plus. Je m'éclipse et rentre faire une longue sieste. Je me sens tres fatiguée. apres la sieste, je me lance dans la fin de la vaisselle et je demonte la rallonge et plie les chaises. Je n'ai pas le courage de tout ranger ce soir, je le ferais demain. Pour l'heure, je prepare mes bougies et ma table pour Shabbat....





























































