Outre la stupidite de certains, ou tout simplement la dangerousete d'autres, se frayer un chemin de bon sens pour manger sain et equilibre n'est pas si facile. Tout regime doit par exemple integrer les gouts de chacun, ce que ne font pas la plupart, et assumer que tous les ingredients sont internationnaux et qu'on les trouve partout, dans tous les supermaches du coin ! (ce qui n'est evidemment pas le cas; Par exemple, on ne trouve pas d'endives ni de mache chez nous, qui me manquent terriblement !)
La grande mode actuelle chez Whole Foods (supermarche bio de luxe), est le lancement de produits pour tous: vegan, keto, gluten free, ect....Et apparemment, meme mon Safeway de quartier s'y met aussi, ce qui n'est pas plus mal compte tenu les rayons entiers de merdes qu'ils vendent ! (je vous ai deja montre les rayons de sauces, chips, produits raffines, sodas, muffins/donuts/pains sucres ? (TOUS contiennent du sucre).
J'ai donc trouve, ebahie, du kholrabi dans mon Safeway, du fenouil, du "riz" de choux-fleur, des "spaghettis" de courgettes... A mon grand bonheur. Produits frais, completement vegetaux et organic. Je vais donc tester pour la premiere fois les spaghettis de courgette, en faisant une sauce tomate maison avec de bon produits naturels (et organic, comme le romarin du jardin de ma maman) et cuire mes spaghettis dedans. J'ai aussi hate de faire le riz de choux-fleur avec des pignons, j'ai une recette qui a l'air savoureuse. On peut aussi utiliser le riz pour faire une pate a pizza que l'on garni de sauce tomate et tous les legumes que l'on veut !
Aussi, je deteste les poivrons crus qui sont vendus ici en quantite tonesques (probablement car c'est un ingredient principal de la cuisine hispanique d'amerique du Sud, Cuba, FL et PR, qui a pignon sur rue en California et meme a DC; moins a NYC...) Personnellement, je n'aime pas cette cuisine, tres differente de la cuisine Espagnole d'Espagne, savoureuse, constituee essentiellement de riz et de haricots noirs, de porc (que je ne touche meme pas des yeux !!!) et de salsa/piments/jalapenios/poivrons, de fritures degoulinantes, de plantains frits a chaque repas et de desserts frolants les mille calories la bouchee, devant lesquels s'extasient toutes ces populations (en obesite morbide pour la plupart) avec l'expression:"it is sooooooo good !" Well, je ne sais pas ce qu'il y a de si extasiant et de delicieux a manger du riz et des flageolets qui donnent des flatulences tous les jours a tous les repas, meme les repas de fete.... Bref, il y a un gap de gout entre moi et la cuisine hispanique.....
Donc, je n'aime pas les poivrons crus, que de plus, je ne digere pas. Mais je les aime beaucoup cuits et peles, dans des salades mediterraneennes avec un filet d'huile d'olive et de l'ail !
Ce qui est tres agreable en routine et assez peu cher ici sont les berries, myrtilles, mures, fraises et framboises vendues absolument partout; En contrepartie, on a pas d'abricots...
Me voila donc maintenant naviguant a vue et essayant de manger de bonnes choses organic, en limitant mes quantites (pas gagne), en augmentant mes fruits et legumes et limitant absolument tout ce qui est raffine (c'est a dire TOUTE la nourriture Americaine)
Je partage ton analyse concernant la nourriture et les régimes. Tu prends vraiment le bon côté en évitant les produits transformés. Cela impose de cuisiner tout le temps soi-même évidemment. Heureusement que tu aimes bien ça et que tu es douée.
ReplyDeleteQuelle fameuse couche de neige ! C'est impressionnant. Chez nous toujours rien, par contre en Autriche et dans la plupart des pays d'Europe de l'Est, il est tombé des quantités monstrueuses de neige : plus de 2 mètres sur les toits que les gens essayent de déblayer au plus vite pour éviter que tout s'écroule !
En ce qui concerne la citerne d'eau de pluie, c'est une obligation en Belgique : on y collecte les eaux qui tombent sur les toits, via les gouttières et cela sert pour alimenter les chasses d'eau des toilettes, et les robinets extérieurs pour arroser les jardins, laver sa voiture, etc... Cela permet à la fois d'économiser l'eau potable et aussi d'éviter les inondations quand il y a de fortes pluies car ces citernes servent de "tampon" afin que les eaux de pluies n'arrivent pas toute en même temps dans les réseaux d'égout de la ville qui sont parfois saturés quand il pleut très fort.
Le puits dispersant est un tampon supplémentaire troué dans le fond, qui permet aux eaux, entre deux périodes de pluie, de rentrer lentement dans le sol. Quand la citerne est pleine, le trop-plein se déverse dans le puits dispersant.
Bisous et bon début de semaine !